← WEBZINEworldمن نحنملف الوسائطاتصل بنا

إفطار خالٍ من الجلوتين في المغرب: بدايات صحية

شقشقة مغربية تقليدية مع البيض المسلوق في صلصة طماطم محنكة مقدمة في الطاجين، تمثل خياراً إفطاراً صحياً خالياً طبيعياً من الجلوتين مثالي لمن يهتمون بصحتهم

توفر خيارات الإفطار الخالية من الغلوتين في المغرب نكهات تقليدية لذيذة دون الحاجة إلى مكونات تعتمد على القمح. علاوة على ذلك، تجمع أفكار الإفطار الخالية من الغلوتين بين المطبخ المغربي الأصيل والبدائل الآمنة لمرضى السيلياك باستخدام دقيق الذرة والأرز واللوز. وبالمثل، تشمل تقاليد الإفطار الخالية من الغلوتين أطباقاً لا تحتوي على القمح بطبيعتها مثل الشكشوكة، وبيض الطاجين، والسلطات التقليدية، وشاي النعناع الطازج. لذلك، يساعد اكتشاف حلول الإفطار الخالية من الغلوتين المهتمين بالصحة على الاستمتاع بـ ... اقرأ المزيد

وصفات موسم الحمضيات: برتقال المغرب الطازج

البرتقال المغربي المتبل التقليدي المرتب على طبق ديكوراتيفي خلال موسم الحمضيات، مع برتقال البرتقالي الطازج والقرفة وماء زهر البرتقال للوصفات الحلوى الأصلية

يحوّل موسم الحمضيات في المغرب أشهر الشتاء إلى احتفال بأجود أنواع البرتقال والكلمنتين في العالم. وعلاوة على ذلك، يمتد موسم الحمضيات من نوفمبر إلى أبريل، حيث تصل ذروة الحلاوة في الفترة ما بين ديسمبر وفبراير. وفضلاً عن ذلك، صدّر المغرب 325,000 طناً من يوسفي Nadorcott في موسم 2024/25—وهو ما يمثل زيادة بنسبة 43.81% تعكس جودة استثنائية. لذا، فإن معرفة توقيت موسم الحمضيات تساعد المغاربة على الاستمتاع بأفضل مذاق و... اقرأ المزيد

وصفات طاجين مغربية دسمة مع خضرووات أواخر الصيف

طاجين أواخر الصيف المغربي

بينما ينتقل الصيف ببطء إلى الخريف، تعج الأسواق المغربية بخضروات أواخر الصيف مثل الكوسا والباذنجان والطماطم والفلفل. هذا هو الموسم المثالي لإعداد طواجن مغربية لذيذة تلتقط جوهر الصيف بينما ترحب بالأيام المريحة القادمة. الطاجين، طبق المغرب الأيقوني المطهي ببطء، يبث الحياة في هذه الخضروات بالتوابل العطرية … اقرأ المزيد

الاحتفال باليوم العالمي للفستق: قصة الفستق في المغرب

مفهوم-رمضان-مع-الفستق-المغرب

اليوم العالمي للفستق، الذي يُحتفل به سنوياً في 25 فبراير، هو حدث عالمي يُكرم حبة الفستق المتواضعة والقوية. لا يقتصر هذا اليوم على الاستمتاع بطعم الفستق اللذيذ فحسب، بل يمتد ليشمل إدراك فوائده الغذائية وأهميته الثقافية حول العالم. في المغرب، يحتل الفستق مكانة خاصة في … اقرأ المزيد

الكركم: توابل متعددة الفوائد للجسم والعقل

الكركم: توابل متعددة الفوائد للجسم والعقل

اشتهر الكركم، المعروف بـ "ذهب التوابل"، منذ آلاف السنين كمكون أساسي في الطب الهندي والآسيوي التقليدي، وهو أكثر بكثير من مجرد بهار بسيط. لقد نال هذا الجذر الأصفر المكثف، المستخرج من نبات الكركم الطويل (Curcuma longa)، إعجاب عشاق الطبخ وخبراء الصحة الطبيعية بفضل خصائصه المتعددة. إليكم نظرة عامة … اقرأ المزيد

ENARFRESITPT