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Pocos platos capturan el alma de la cocina marroquí tan maravillosamente como la pastela (también escrita bastilla). Este pastel dorado y hojaldrado reúne capas de masa crujiente, carne tierna, especias y un toque de dulzura de una manera que sorprende y deleita a quienes lo prueban por primera vez. Servida a menudo en bodas, celebraciones y reuniones familiares, la pastela es más que un simple… Leer más
A través de las llanuras de Marruecos, el sonido de los cascos al galope y la pólvora resuena en el aire durante una representación tradicional conocida como Fantasía o Tbourida. Esta práctica ecuestre centenaria reúne a jinetes y amazonas vestidos con trajes elaborados que cargan al unísono antes de disparar sus rifles en una explosión perfectamente sincronizada. Para los marroquíes, la Tbourida es… Leer más
En Marruecos, los mangos se ven a menudo como una fruta exótica pero cada vez más común, especialmente en los mercados de Agadir y Marrakech. Aunque tradicionalmente se asocia con países tropicales, el clima diverso de Marruecos ha hecho posible cultivar estas frutas dulces y jugosas localmente. Para muchos marroquíes, los mangos no son solo un capricho refrescante, sino también… Leer más
Situado en la encrucijada de África y Europa, Marruecos es un país que cautiva a los viajeros con su cultura vibrante, su rica historia y sus paisajes impresionantes. Desde las arenas doradas del Sahara hasta los bulliciosos zocos de Marrakech, Marruecos ofrece una experiencia única: un tapiz tejido a partir de siglos de tradición, arte y calidez… Leer más
Una mañana brillante, Lalla Mamina se despertó en Fez. Era un vaso de té mágico. Brillaba con colores cálidos. Le encantaba llevar felicidad a todos los que conocía. Ese día, decidió visitar Uarzazat. Echaba de menos a sus queridos amigos. Lalla Mamina, la embajadora del té marroquí, se despidió de las coloridas puertas de… Leer más
Cada año, el 21 de agosto, Marruecos celebra el Día de la Juventud, que también marca el cumpleaños del rey Mohammed VI. Este día tiene una doble importancia: honra la visión del rey para Marruecos y reconoce la energía, la creatividad y el potencial de la juventud del país. En 2025, el Día de la Juventud es particularmente significativo, ya que la nación se centra en empoderar… Leer más
Cada año, el 20 de agosto, Marruecos conmemora la Revolución del Rey y del Pueblo, un día que marca uno de los momentos más significativos en la historia moderna del país. Esta festividad nacional honra el levantamiento de 1953 contra la opresión colonial y celebra la unidad entre la monarquía marroquí y su pueblo. Los orígenes históricos de… Leer más
Las mañanas marcan el tono de todo el día, y en los hogares marroquíes, cultivar un comienzo positivo es más que una rutina: es una práctica cultural. Desde el aroma del té de menta fresco por la mañana hasta la energía bulliciosa de los mercados locales, las mañanas en Marruecos están llenas de posibilidades. Para los padres, establecer hábitos matutinos positivos no … Leer más
En Marruecos, el romero (iklil en árabe, azir en amazigh) es mucho más que una especia de cocina. Desde las altas laderas del Rif hasta las fragantes colinas del Atlas Medio, el romero crece silvestre, prosperando bajo el sol mediterráneo. Las abuelas marroquíes lo han preparado en té, lo han infusionado en aceite de oliva y lo han quemado como … Leer más
14 de agosto ocupa un lugar especial en el calendario de Marruecos. Es el día en que la provincia sureña de Oued Eddahab se reunió oficialmente con el Reino de Marruecos en 1979. Conocido como el Día de la Lealtad de Oued Eddahab, esta ocasión nacional conmemora el retorno de la región del «Río de Oro» a la soberanía marroquí, tras… Leer más