network
قليل من الأطباق التي تجسد روح المطبخ المغربي بجمال مثل البسطيلة. يجمع هذا الفطير الذهبي المقرمش بين طبقات من العجين الرقيق، واللحم الطري، والتوابل، ولمسة من الحلاوة بطريقة تدهش وتسعد من يتذوقها لأول مرة. غالباً ما تُقدم البسطيلة في حفلات الزفاف، والاحتفالات، والتجمعات العائلية، وهي أكثر من مجرد... اقرأ المزيد
عبر سهول المغرب، يتردد صدى حوافر الخيول والبارود في الهواء خلال عرض تقليدي يعرف بالفانتازيا أو التبوريدة. تجمع هذه الممارسة الفروسية القديمة بين الفرسان والفارسات الذين يرتدون أزياء متقنة ويتقدمون في انسجام تام قبل إطلاق البنادق في انفجار موقوت بدقة. بالنسبة للمغاربة، التبوريدة هي... اقرأ المزيد
في المغرب، يُنظر إلى المانجو غالباً على أنها فاكهة غريبة ولكنها أصبحت شائعة بشكل متزايد، خاصة في أسواق أكادير ومراكش. وبينما ترتبط تقليدياً بالبلدان الاستوائية، جعل مناخ المغرب المتنوع من الممكن زراعة هذه الفاكهة الحلوة والعصارية محلياً. بالنسبة للعديد من المغاربة، لا تُعد المانجو مجرد حلوى منعشة فحسب، بل هي أيضاً ... اقرأ المزيد
يقع المغرب عند مفترق طرق أفريقيا وأوروبا، وهو بلد يأسر المسافرين بثقافته النابضة وتاريخه الغني ومناظره الطبيعية الخلابة. من رمال الصحراء الذهبية إلى أسواق مراكش الصاخبة، يقدم المغرب تجربة لا مثيل لها - لوحة منسوجة من قرون من التقاليد والفن والترحيب الدافئ... اقرأ المزيد
في صباح مشرق، استيقظت لالا مامينة في فاس. كانت عبارة عن كأس شاي سحري. كانت تتوهج بألوان دافئة. كانت تحب جلب السعادة لكل من تقابله. في ذلك اليوم، قررت زيارة ورزازات. لقد اشتاقت لصديقاتها العزيزات. لالا مامينة، سفيرة الشاي المغربي، ودعت الأبواب الملونة لـ... اقرأ المزيد
في كل عام في 21 أغسطس، يحتفل المغرب بعيد الشباب، الذي يصادف أيضًا عيد ميلاد الملك محمد السادس. يحمل هذا اليوم أهمية مزدوجة: فهو يكرم رؤية الملك للمغرب بينما يعترف بطاقة وإبداع وإمكانات شباب البلاد. في عام 2025، يعتبر عيد الشباب ذا أهمية خاصة حيث تركز الأمة على تمكين... اقرأ المزيد
في كل عام في 20 أغسطس، يحيي المغرب ذكرى ثورة الملك والشعب، وهو يوم يمثل واحدة من أهم اللحظات في التاريخ الحديث للبلاد. يكرم هذا العيد الوطني انتفاضة 1953 ضد القمع الاستعماري ويحتفل بالوحدة بين الملكية المغربية وشعبها. الأصول التاريخية لـ... اقرأ المزيد
تحدد الصباحات نغمة اليوم بأكمله، وفي الأسر المغربية، يعد تنمية بداية إيجابية أكثر من مجرد روتين - إنه ممارسة ثقافية. من رائحة شاي النعناع الطازج في الصباح إلى الطاقة الصاخبة للأسواق المحلية، الصباح في المغرب مليء بالإمكانيات. بالنسبة للآباء، تأسيس عادات صباحية إيجابية لا … اقرأ المزيد
في المغرب، إكليل الجبل (إكليل بالعربية، أزير بالأمازيغية) هو أكثر بكثير من مجرد توابل مطبخ. من المنحدرات العالية للريف إلى التلال العطرة للأطلس المتوسط، ينمو إكليل الجبل برياً، ويزدهر تحت شمس المتوسط. اعتادت الجدات المغربيات على تخميره في الشاي، ونقعه في زيت الزيتون، وحرقه كـ … اقرأ المزيد
14 أغسطس له مكانة خاصة في تقويم المغرب. إنه اليوم الذي تم فيه استعادة إقليم وادي الذهب رسميًا إلى المملكة المغربية في 1979. يُعرف هذا اليوم بذكرى استرجاع وادي الذهب، ويحيي هذه المناسبة الوطنية ذكرى عودة منطقة "نهر الذهب" إلى السيادة المغربية، بعد... اقرأ المزيد